可傾式攪拌夾層鍋
應(yīng)用范圍
廣泛用于酒店、賓館、食堂熬湯、燒水、煮飯、干凈衛(wèi)生、方便快捷、不糊鍋、是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善條件的優(yōu)良設(shè)備。
特點(diǎn)
本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，(也可選用電加熱)具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
以蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。
主要技術(shù)參數(shù)
|
規(guī)格型號(hào) |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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設(shè)備容積L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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蒸發(fā)量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
|
加熱面積㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
|
電熱功率Kw |
6 |
6 |
9 |
12 |
15 |
18 |
21 |
|
導(dǎo)熱油加入量Kg |
20 |
45 |
55 |
65 |
75 |
120 |
160 |
|
鍋體內(nèi)徑×深cm |
60＊45 |
70＊52 |
80＊55 |
90＊63 |
100＊68 |
110＊75 |
120＊78 |
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攪拌速度r/min |
36 |
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電機(jī)功率Kw |
0.37 |
0.55 |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
.75 |
0.75 |
|
結(jié)構(gòu)形式 |
固定/可傾/攪拌 | |
